Umbauarbeiten: Es wird gebaut - wir kochen weiter!
Voraussichtlich ab Kalenderwoche 40 beginnen Umbauarbeiten in unserer Küche.
Unsere Küche bekommt eine notwendige Auffrischung: Reparaturanfällige Küchengeräte werden ersetzt und weitere Bereiche werden instand gesetzt. Damit schaffen wir die Voraussetzungen für einen langfristig zuverlässigen und reibungslosen Küchenbetrieb.
Während der Umbauphase von voraussichtlich 1,5 bis 2 Monaten wird unser Speisenangebot vorübergehend etwas kleiner und die Auswahl teilweise einfacher ausfallen als gewohnt. Wir konzentrieren uns auf Gerichte, die wir auch während der Arbeiten in der gewohnten Frische und Qualität für Sie anbieten können.
Und was ist mit dem Baulärm?
Ganz ohne wird es leider nicht gehen. Die intensiveren Abbrucharbeiten sind jedoch überwiegend für die Wochenenden vorgesehen, sodass der laufende Kantinenbetrieb unter der Woche möglichst wenig beeinträchtigt wird.
Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns, wenn Sie uns auch durch diese etwas ungewöhnliche Küchenphase begleiten.
Ihr Kantinenteam
Informationen zu Regional und Bio
DE-HH-072-00025-B
Liebe Gäste,
bis auf Weiteres verwenden wir Hokkaidokürbis und Rote Bete in Bio-Qualität.
Seit 2022 bieten wir folgende Lebensmittel und Produkte ausschließlich in Bio-Qualität an:
Möhren, Kartoffeln, Filterkaffee und Kaffeespezialitäten mit der dazugehörigen Milch und Milchersatzprodukten.
Alle Informationen zu den eingesetzten Bio-Produkten finden Sie übersichtlich im Speiseplan.
In Zukunft haben wir vor weitere Lebensmittel, teilweise saisonal, in Bio-Qualität anzubieten.
Herkunft und Lieferanten
Unsere Erzeuger für ungeschälte Kartoffeln sind die Demeterbetriebe Bauckhof (Uelzen) und Arpshof (Dierstorf).
Weitere Partner:
* Biolandbetrieb Biohöfe Oldendorf GbR
* Demeterbetrieb Nordseeküstengenuss (Familie Schoof)
* Biolandbetrieb Auehof Ernst Röhrs
* Biolandbetrieb Westhof
Unseren Kaffee beziehen wir von MAYA Kaffee 1991 GmbH, Hamburg (www.mayakaffee1991.de).